Funkamateure essen gern Kuchen zum Contest !!!

 

Stand: Juli 2002; Sabine´s Kuchentipps; z.B. für Fielddays

 

Höhentagskuchen (Buttermilchkuchen)

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen:

4 Eier
3 Tassen Zucker
1 Vanillezucker
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver

Belag:

 

125 g Butter
1 Tasse Zucker
Kokosflocken oder
gehackte Mandeln

Butter schmelzen lassen, Zucker unterrühren und auf den Kuchen streichen, Kokosflocken oder Mandeln überstreuen und kurz überbacken. Kuchen in der Fettpfanne 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen !!

Funkergeist (Quittenlikör; Rezept: xyl DL6LBK)

(Hinweis: Rezept ist nur für Funker über 18 Jahre geeignet, hi)

 

3 Liter Quittensaft
2 Liter Alkohol (hochprozentig)
15g Zimtpulver
15g geriebene Mandeln (bitter)
evtl. einige Tropfen Bittermandelaroma
1 feingeschnittene Vanille-Schote
etwas Koriander
1,5kg Zucker (umrühren)
3-4 Wochen stehenlassen, filtern und
in Flaschen abfüllen

Damit kann man prima auf den gewonnenen Contest anstoßen !

 

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